2020-04-11

夜晚的长沙

去年是9月初来的长沙,由于时间紧张,未曾过多停留。今年受制于疫情影响,整体的工作节奏慢下来很多,加上北京也回不去,既然要来长沙,干脆就在这里过一个周末罢了。

周五晚上,从浦东机场起飞,空荡荡的浦东机场,这种场面我是真没见过。但是,谁能想到如此空旷的机场,航班依然会延误呢?原计划18:20起飞的航班,直到18:30才允许登机。如此看来,飞机晚点是完全的常态了。

空荡荡的浦东机场

周六白天,和几个长沙的朋友小聚。辣椒炒肉和剁椒鱼头还是以如既往得好吃。晚上,则是自由活动。和上次一样,住在长沙国金中心附近,下楼便是黄兴路步行街,非常方便。说起来,也只有差旅才能如此感受城市中心的风采了。黄兴是中国近代史湖南籍的伟人,中学历史书上,黄兴的功绩完全被孙中山压过,后来读近代史,我则更喜欢黄兴的性格的做事风格。黄兴的塑像矗立在步行街的起点,这种感觉很奇妙。这繁华,留在革命先烈的背后。

黄兴塑像

黄兴路步行街看上去十分繁华,灯红酒绿的,十分符合我脑海里步行街该有样子。不过,我完全不记得上海的南京路以及北京的王府井是什么模样了,大概步行街都是这样的吧。

步行街里有很多录视频或者做直播的年轻人,哇,果然时代不同了呢。街上熙熙攘攘,但并不拥挤,这样处在疫情防控松紧转换的边界上,或许是最舒适的时机吧。

黄兴路步行街
黄兴路步行街

上次来长沙,比较遗憾的是没有来得及吃一份长沙臭豆腐。这次的目标,是一定要品尝长沙臭豆腐。

在长沙步行街上,有三家看上去比较有名气的臭豆腐品牌:罗家、黑色经典和文和友。根据我很草率的观察和轻浮的统计,黑色经典排队最长、罗家适中、文和友门口没人。黑色经典有一家店,罗家和文和友各两家店。于是,我决定买一份罗家臭豆腐。

臭豆腐需要先在油锅里炸透,一个个膨胀得好像河豚一样。这个油炸的过程要花五到十分钟,然后捞起来,放在笊篱里,然后蘸上照片中间的酱汁,装到餐盒里。最后,依次撒上榨菜、调味粉、葱花和干辣椒,罗氏的长沙臭豆腐就做好了。

罗家臭豆腐

与外地的长沙臭豆腐相比,长沙本地的长沙臭豆腐厚实很多,豆腐块尺寸也大很多。炸完以后的臭豆腐,外焦里嫩,鲜美多汁,干辣椒也很带进,十分满足。不过,这一碗炸好的臭豆腐几乎没有什么臭味,不知道是否是因为工艺改良的缘故。

记得小时候在家里,老爸经常会买臭豆腐回家吃,当时那个臭味直到今天我还留有印象。老爸一直劝我尝一尝臭豆腐,告诉我闻起来臭,吃起来香,可是那个臭豆腐实在太臭了,让我完全不愿意尝试。可这里的臭豆腐却丝毫没有臭味,如果小时候的臭豆腐也是如此气味,我或许早就去品尝了。

罗家臭豆腐

夏天

夏天,工学博士,磨洋工。 主要研究方向:高温合金,纳米结构材料,粉末冶金技术。领导一个创业项目,入选龙城英才计划,自我感觉良好。

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10 Responses

  1. 小彦说道:

    长沙的夜生活很丰富,文化气息浓厚的小城市~我毕业后就回去过一次~

  2. 云顶天说道:

    哈,我就是长沙人啊!吃在南门口下次记得去~

  3. 16说道:

    晚上看到这个,超吃臭豆腐了……
    还有湖南的小龙虾呀~

  4. Yan说道:

    长沙在12年时,旅游晚上路过借宿一晚,没有细看。看了此文有点想去那里逛。

  5. Mr.Chou说道:

    就是这长沙臭豆腐,一晃 竟然都过了十一年了; 看今日景象比2009年更繁荣。

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